『ドリカム』Andyの気ままな日記



カテゴリ:Food & Drink( 590 )


2018 7月肉の日~東京編~

毎月29日にイタリアで「ニクの日」を開催している、ペルバッコさん主催の「2018 7月肉の日 ~東京編~」にデル友でもあり、パンダ仲間でもある、micioちゃんと参加してきました。

私は1月に続いて、2回めです。
今回の場所は、方南町にある「葡萄房」さんです。
こちらが、お店です。
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ねぇ、今回も楽しみだねぇ。
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by mydreams_andy | 2018-08-18 16:27 | Food & Drink | Comments(0)

花茶を楽しむ

先日、花茶を買ってきました。以前、香港に行った時に飲んでみて知ってはいたのですが、日本では売ってるお店がなくて残念に思ってました。

たまたまネットの記事で、銀座に花茶(工藝茶とも言います)のお店がオープンしたとのことで、訪ねて買ってきました。

お店には、色んな種類のお茶があって、お菓子とお茶を出してくれたので頂いて来ました。
こちらは、龍の形の工藝茶。(これは形は変わりません)
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ピンクの花の花茶。
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お茶を飲みながら頂いた、お菓子2種類。
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by mydreams_andy | 2018-07-17 20:55 | Food & Drink | Comments(0)

水無月

水無月を買ってきました。
水無月って6月の異名でもありますが、和菓子です。(向かって右側が水無月)
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本来は6月30日に1年の残り半分を無病息災を祈念して食べるものです。

お茶を習っていた頃、この時期の楽しみのひとつでもありました。

白いういろうの上に、小豆が乗ってます。白いういろうは、氷室から出した氷を型どったものとも、三角に切られた形は、1年の半分を意味するものとも言われて居ます。
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更に、小豆には厄除けの意味もあります。昨今見た目だけで、小豆の代わりに他の果物を乗せたモノを売っているお店もありますが、はっきり言って「意味が判ってない」、「邪道のモノ」と、私は思っています。

一緒に買ってきたものは、秋田の「お福わけ餅」
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なんだか名前がいいなぁと。
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どら焼きの皮に、餡とお餅がドーンと乗ってます。

どちらもお茶請けとして美味しく頂きました。

早いもので、もうすぐ1年の後半がやって来ます。
by mydreams_andy | 2018-06-23 13:50 | Food & Drink | Comments(0)

1年分の仕込み

今年もまた、新生姜の季節になりました。

群馬へ行くので、いつも行って買い物をする八百屋さんに、新生姜と梅干し用の梅を注文しておきました。

新生姜は1箱4キロあります。
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杏ジャムを同時進行で作っていたので、詳細は略します(前の記事を見てね)
皮をスプーンで、こそげ取り(包丁では剥きすぎなのでダメです)、後はひたすら薄く薄く切ります。
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熱湯で少し茹でて、熱々のを絞ってから、酢と砂糖を混ぜた液に漬け込みます。
すると、赤い部分が、酢に反応してピンクになります。
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後はこのまま、食べ頃になるのを待ちます。

タッパーウエアに小分けして、冷蔵庫で保存します。

大事に食べますので、1年は、もちます。自家製のを食べてしまうと、市販のは保存料の味が感じられて食べられません。

美味しく食べるには、なんでも労力が必要です。

そうそう、母は、杏ジャムと新生姜の前に、梅を洗って水気切ってから、塩漬けにしてました。
土用までこのままで、天気の良い日が続く時に干します。こちらも1年分です。


by mydreams_andy | 2018-06-11 20:37 | Food & Drink | Comments(0)

杏ジャムを作りました

杏を沢山頂きました。熟したのを棒で枝を叩いて落としたそうです。
生のままのを食べたら、実が種に付かず(完熟ってこと)にキレイに食べられましたので、ジャムにすることに。
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ネットで調べたら、洗って1時間ほど水に浸けてアク抜きするとのことで、アク抜き中です。
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by mydreams_andy | 2018-06-11 20:33 | Food & Drink | Comments(0)

今年は何でも早い

今年は何でも早いですね。

桜もあっという間に咲いて散ってしまいましたし。
我が家のライラックもあっという間に咲いて終わってしまいました。

朝の散歩でも色んな花が咲き誇ってるのを見かけてますが、母と「今年は早いね」ってことで意見が一致してます。

そんな中、今日、大好きなものが届きました。
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筍です。例年だと、ゴールデンウィークに入る頃に届くのですが、早いです。
あっという間に伸びたので、慌てて掘って送って下さったそうです。ありがたや~!

箱から並べてみました。



続きはこちら・・・
by mydreams_andy | 2018-04-14 21:10 | Food & Drink | Comments(0)

運が良い

さてさて、私の席のメニューに書いてあった一言は、「Sei fortuna」

メニューの一言は全員違うメッセージが書いてありました。
そして...プレゼント企画で、メニューのシェフが言った言葉の書いてあるメニューの持ち主が当選者となるのです。

プレゼントは、ワイン。イケる口の皆さんが多い中、期待に色めきだっていました。

さぁ、発表です。

Sei fortuna !

え?私じゃん!
いや、実は...最初にチラッと「もしかして当たるかも?」って頭の中を過ったんですよね。

なんてったって「fortuna(イタリア語で幸運を意味する)」だし。

有り難くちょうだいしてきました。
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下戸なのに、要るんかい!って突っ込まれそうですが...要るんです!(笑)
いつも一緒に参加してて、今回は旅行中で欠席した友人にあげようかと。
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白で、泡(スプマンテ)です。

幸運のお裾分け。




by mydreams_andy | 2018-02-02 20:22 | Food & Drink | Comments(0)

2018 肉の日~東京編~

毎月29日にイタリアで「肉の日」を開催しているペルバッコさん主催の「肉の日~東京編~」に、参加して来ました。

前回は、広尾でのプーリア料理でしたのでホントに久しぶりでした。

場所は、「肉の日」名誉顧問の元吉賢一さんがオーナーシェフを務める錦糸町の「サン・ヤコピーノ」。なんと言っても名誉顧問ですもん、勝手を知りきってるので、申し込んだ時からワクワクしてました。

会社からは、すぐなので、駅前のホテル内にあるブックオフで立ち読みしたりして開始時間近くまで時間を潰していたのですが、待ち切れずに?20分前には向かいました。

このビルの2階です!看板があるけど、光ってて写ってないかも?
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階段を上がると、入口です。入口のマットにお店の名前。
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ちょっとドキドキしながら入りました。

中には、見慣れた主催者の宮崎さん。あ~!もう何年ぶりだろ?ハグして、お店の方たちにも挨拶してとりあえず席について皆さんが集まるのを待っていました。
お一人参加の方も数人いらっしゃるとのことで、その方たちとご一緒させて頂くことに。

そして、次から次へと入って来た方たちも、ふと私がいつも連れているパンダを目にして「あ~!広尾の時もいた!」って(笑)人間は記憶に残らなくても、パンダは残る(^^)v

席には、それぞれこのようなメニューが置いてありました。
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by mydreams_andy | 2018-01-31 21:32 | Food & Drink | Comments(2)

KUMOを食べる

念願だった、KUMOを食べて来ました。
え?雲じゃないです。蜘蛛でもないですよ、もちろん。

それは・・・KUMOと言う名前の、雲の形のケーキなのです。
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by mydreams_andy | 2018-01-30 20:58 | Food & Drink | Comments(2)

寝て待った

果報は寝て待てと言いますが、寝て待つものは他にも色々あります。

昨夜、寝る前に母と...甘酒を仕込みました。

米糀を計ります。
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by mydreams_andy | 2018-01-21 14:05 | Food & Drink | Comments(0)


本家HP『Dreams Come True~私の旅行記~』の管理人Andyの近況をパンダのパペット達がレポします。
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