『ドリカム』Andyの気ままな日記

2019 7月肉の日

暑さも本格的になって来ました。
その暑さに負けないように、恒例のペルバッコさん主催の「肉の日」に参加して来ました。

去年の12月の肉の日以来です。
場所は、目黒と白金台の真ん中にある、
Trattoria Dal Birbante Giocondo（トラットリア・ダル・ビルバンテ・ジョコンド）さんです。

こちらは、ラツィオ・ローマ料理のお店です。
キチャッタ~！！ここが今日の会場だよ～！
ということで、早々と着いた私達。写真撮って、外は暑いので早々と入れて頂きました。

久しぶりと言っても半年ちょっとぶりですが、挨拶を済ませ（勿論会費のお支払いも）、旧知の方々にも初めての方々にも会って、賑やかに会は始まりました。




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く～！たまらない！！

先日、足立市場へ行ってアサリの剥き身を頼んできた母ですが、その後まもなくアサリが入ったとの連絡が入って、さっそく受け取りに行って来ました。
アサリはアサリの炊き込みご飯用に冷凍済み。

その際、「穴子の良いのがあったら、20匹ほど欲しいのだけど」って話したら「お店で注文が入ったら一緒に用意するから連絡する」って話がまとまったそうで・・・

それから1週間ほどで連絡が入ったのでまたもや受け取りに行って来ました。

丸のままだと、素人は上手く捌けないので、開いて貰って来ました。ダンナさんが自ら開いたそうで「脂がとっても乗ってる」とのお墨付き。




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わさビーズ

先日、わさビーズと言うものを買って来ました。ネットで見て「へぇ。変わってる。これはいいかも？」って思いましたのでね。

今のところ、大丸東京店か銀座三越でなんとか入手できるのですが、その後テレビでも紹介されていたので買えるかどうか・・・？

銀座などの一部のお店などでは好評のようです。

で・・・現物がこちら。
思ったより小さい瓶ってのが第一印象です(笑)

わさび屋さんが作ったものなので、ホントのわさびを工夫を重ねて造ったものだそうです。
まるで、いくらの緑バージョン。

昨日の夜、お刺身に使ってみましたけど、お刺身じゃない方がいいかも。
ということで、朝ご飯に筋子が出てきたので、使ってみました。
うん、いい感じです。ローストビーフとか、カナッペにも良いですね。

一部のお店では、お寿司の軍艦に使っているとか。

味はしっかりとワサビです。沢山調子のって食べるとツンと来ますので(笑)

創業98年の...

新宿まで買い物に行ったついでに、もうすぐ創業100年になる、老舗でお昼を食べて来ました。

ここを知ったのは大分前。古くからのネット繋がりの健さんのブログで知ったのですが、なかなか行けずにいました。

午後1時を過ぎていましたけど、並んでました。私は8番目。

待ってる間にパチリ。

この後、中からどんどんお客さんが出てきたので待ったのは10分くらいかなぁ。




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2018 12月肉の日～東京編～

2018年最後の外食は「肉の日～東京編～」でした。毎月２９日にイタリアで「ニクの日」を開催している、ペルバッコさん主催の食事会です。
7月に引き続き、デル友でもあり、パンダ仲間でもある、ｍｉｃｉｏちゃんと参加してきました（しかし！今回彼女はパンダを忘れるという失態を犯しました）。

場所は広尾。9月にオープンしたばかりのLa Trattoriaccia Roburone 1977（トラットリアッチャ・ロブローネ 1977）

肉の日限定で会う方々との交流を深めつつ、肉の日の食事会は賑やかに始まりました。

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2018 7月肉の日～東京編～

毎月２９日にイタリアで「ニクの日」を開催している、ペルバッコさん主催の「2018 7月肉の日　～東京編～」にデル友でもあり、パンダ仲間でもある、ｍｉｃｉｏちゃんと参加してきました。

私は１月に続いて、２回めです。
今回の場所は、方南町にある「葡萄房」さんです。
こちらが、お店です。
ねぇ、今回も楽しみだねぇ。



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花茶を楽しむ

先日、花茶を買ってきました。以前、香港に行った時に飲んでみて知ってはいたのですが、日本では売ってるお店がなくて残念に思ってました。

たまたまネットの記事で、銀座に花茶(工藝茶とも言います)のお店がオープンしたとのことで、訪ねて買ってきました。

お店には、色んな種類のお茶があって、お菓子とお茶を出してくれたので頂いて来ました。
こちらは、龍の形の工藝茶。(これは形は変わりません）

ピンクの花の花茶。

お茶を飲みながら頂いた、お菓子2種類。




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水無月

水無月を買ってきました。
水無月って６月の異名でもありますが、和菓子です。(向かって右側が水無月)

本来は6月30日に1年の残り半分を無病息災を祈念して食べるものです。

お茶を習っていた頃、この時期の楽しみのひとつでもありました。

白いういろうの上に、小豆が乗ってます。白いういろうは、氷室から出した氷を型どったものとも、三角に切られた形は、1年の半分を意味するものとも言われて居ます。

更に、小豆には厄除けの意味もあります。昨今見た目だけで、小豆の代わりに他の果物を乗せたモノを売っているお店もありますが、はっきり言って「意味が判ってない」、「邪道のモノ」と、私は思っています。

一緒に買ってきたものは、秋田の「お福わけ餅」

なんだか名前がいいなぁと。

どら焼きの皮に、餡とお餅がドーンと乗ってます。

どちらもお茶請けとして美味しく頂きました。

早いもので、もうすぐ1年の後半がやって来ます。

1年分の仕込み

今年もまた、新生姜の季節になりました。

群馬へ行くので、いつも行って買い物をする八百屋さんに、新生姜と梅干し用の梅を注文しておきました。

新生姜は1箱4キロあります。

杏ジャムを同時進行で作っていたので、詳細は略します(前の記事を見てね)
皮をスプーンで、こそげ取り(包丁では剥きすぎなのでダメです)、後はひたすら薄く薄く切ります。


熱湯で少し茹でて、熱々のを絞ってから、酢と砂糖を混ぜた液に漬け込みます。
すると、赤い部分が、酢に反応してピンクになります。


後はこのまま、食べ頃になるのを待ちます。

タッパーウエアに小分けして、冷蔵庫で保存します。

大事に食べますので、1年は、もちます。自家製のを食べてしまうと、市販のは保存料の味が感じられて食べられません。

美味しく食べるには、なんでも労力が必要です。

そうそう、母は、杏ジャムと新生姜の前に、梅を洗って水気切ってから、塩漬けにしてました。
土用までこのままで、天気の良い日が続く時に干します。こちらも1年分です。

杏ジャムを作りました

杏を沢山頂きました。熟したのを棒で枝を叩いて落としたそうです。
生のままのを食べたら、実が種に付かず（完熟ってこと）にキレイに食べられましたので、ジャムにすることに。


ネットで調べたら、洗って1時間ほど水に浸けてアク抜きするとのことで、アク抜き中です。

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