『ドリカム』Andyの気ままな日記



節分の和菓子

デパ地下で買い物をしていて、ふと目に付いたので、即お買い上げ~

一足早いのですが・・・
節分の和菓子です。

お福さんと鬼の一対です。
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赤いきんとん製で、牛蒡の角。
牛蒡は花びら餅でも使われますが、花びら餅の牛蒡よりもやや柔らかく、水分が多めに仕上がっています。牛蒡を角に見立てるなんて、斬新。
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薯蕷(じょうよ)饅頭です。髪の毛は焼き鏝で、おちょぼ口が上品で可愛らしいです。
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恒例の中身拝見。
鬼は粒餡、お福は漉し餡。
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節分が終わると・・・春がやってきます。そして真っ先に咲くのが・・・梅。
芳しい香を運んできます。
香り梅。練りきりです。
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へらでつけた蕊。真ん中がほんのりと黄色く・・・中は白餡で上品に。
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冬の和菓子も風情があるものが多いですが、やっぱり華やかなのは春ですね。これから楽しみな日々がやってきます。
by mydreams_andy | 2013-01-30 19:10 | Food & Drink | Comments(0)
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