『ドリカム』Andyの気ままな日記



修二会の和菓子

奈良で「糊こぼし」と「良弁椿」を買い求めて来ましたが、日本橋にある奈良のアンテナショップで、中西与三郎さんのところの「南無観椿」を売っていたので、早速購入して来ました。

冷凍で販売されているので、自然解凍してから頂きます。

「糊こぼし」や「良弁椿」とは見た目から違います。花びらの色合いは紅白で同じですが、「南無観椿」は花が立っているのです。
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横から見ると...
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半分に割ってみました。
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中の蕊の部分は、冷凍ものだからか?黄身餡でなく、白いんげんの餡でした。黄色い粒々はみじん粉。

お店のホームページを見ると、黄身餡のものもあるようです。
さらに「南無観椿 満願」というバージョンもあり、紅白花びらの割合が異なるようです。

味は上品な甘さです。黄身餡のような濃厚さはありませんが、くちどけが爽やかな感じです。

ちょうど先週末に新聞で、修二会に参加しているお坊さん達が、椿の造花を造っているとのニュースを読んだばかりでした。
記事に誘われたかのように、アンテナショップで見つけました。

by mydreams_andy | 2017-02-26 18:48 | Food & Drink | Comments(0)
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