『ドリカム』Andyの気ままな日記



生姜2色

生姜の甘酢漬け、2色出来上がりました。

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ピンク色は新しょうが。黄色は近江しょうが。

f0033598_20392412.jpg


最初のが上手に出来たので、更に追加して...と思ったのですが、新しょうがが、手に入らなかったので、近江しょうがにしました。
近江しょうがの方は、少しレシピを変えて茹でました。

米酢と砂糖の割合は一緒です。

2日ほど、差がありますが、ぼちぼち食べ頃です。
味は、新しょうがの方が辛みがやさしいかな?母曰く、「新しょうがは若者、近江しょうがは年寄り(老人ではない)」と言う感じだそうな(笑)

新しょうがの方は、お寿司屋さんのガリそのものです。(私はこっちの方が好き)

どちらも、いい感じの箸休めになりました。
by mydreams_andy | 2016-06-09 20:38 | Food & Drink | Comments(0)
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