『ドリカム』Andyの気ままな日記



江戸前の味

南部アフリカシリーズが始まっていたので、載せそびれていたのですが・・・

先週、またもや(←ちょくちょく行っているので)父が、魚釣りに行きました。前回もそうだったのですが、白キスを釣りに行ったのです。晩春から夏にかけてが旬ですのでね。

いつもは天ぷらにして食べるのですが、(そのため、1食分だけ食べて後は冷凍しておく)、今回、初めて少しだけ、お刺身で食べてみました。
白身でクセのない味です。
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身はプリプリ~!
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骨せんべい。身はお盆に田舎で食べるように冷凍しましたのでね。低温からじっくり揚げると、ショリショリです。
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東京湾で採れたものですので、「江戸前」の味です。
by mydreams_andy | 2013-08-03 12:23 | Food & Drink | Comments(0)
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