『ドリカム』Andyの気ままな日記



自家製切干

大根を沢山頂いたので・・・ダメになる前に、母とせっせと切って切って切りまくり~
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専用の網に入れて干してます。
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カラカラに乾いたら切り干し大根の出来上がり。場所もとらず、なおかつ旨味もぎゅっと圧縮されますのでね。それに自家製だと大きさも厚みもあって歯ごたえがいいです。

先ほど・・・大量のにんじんも同じ作業をしました。にんじんも旨味ギュッてなるかな~
by mydreams_andy | 2013-02-17 18:06 | Food & Drink | Comments(0)
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