『ドリカム』Andyの気ままな日記



天然の色

これ、なんだと思います?
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お赤飯のお粥?リゾット?スープ?



いえいえ、どれも違うのです。

これはね~





赤米と黒米を使った、甘酒なんです。麹で発酵させた甘酒です。
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黒っぽいのは、黒米です。だから余計にお赤飯ぽく見えますよね~

麹で発酵させたものだから、甘さもほんのり控えめ。
白いお米のものとあんまり味は変わらないような・・・(←差があったら、ごめんなさい。私には判らなかったです)
でも、見た目が変わっているのも、面白いんじゃないかな・・・
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by mydreams_andy | 2012-11-08 23:52 | Food & Drink | Comments(2)
Commented by nyantala at 2012-11-09 06:55 x
麹に加え、黒米・赤米っていうのが身体に良さげだね~
Andyちゃんが摂っている発酵食品はこれだったんだ(^_-)-☆
Commented by mydreams_andy at 2012-11-10 00:37
>nyantalaさん
これよりも普段摂ってる発酵食品はお味噌です!母の幼馴染みのおばさんが大豆を仕込んで作ってくれたんですよ。手作りは美味しいです。
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