『ドリカム』Andyの気ままな日記



新作にチャレンジ

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今日は午後からパウンドケーキ焼いてました。

いつもはお手製のラムレーズンと胡桃なんですが、とある超有名店のシェフのレシピ本に載っていた違う味(生のトマト)にもチャレンジしてみようと思ったのです。


結果は・・・
惨敗

スポンジ部分には火がちゃんと通っているのに、中に入れたものが柔らかくて、切るとぐちゃっとしてしまったり、あんまり膨らまなかったり・・・




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プチトマトの砂糖漬け、ハスカップジャム、レモン汁

それぞれ1本づつ3本作りました。

トマトはトマトの部分が水っぽい感じ。真ん中の種の部分を抜くと後で判り、それもイマイチの原因のひとつかなぁ?

レモンも何か一味足りないし・・・
やっぱりレモンピールとか入れるべきだったのかなぁ?と

ハスカップジャムはまぁまぁ。今回は試作だったので、ラム酒もブランデーも何にも入れなかったのでなんとなく風味が足りない感じ。

以前抹茶とあずきの組合せは上手くいったんですけどねぇ・・・
トマトは異常なトマト好きのAndy母には、思ったよりもいい感想がありましたが・・・。
野菜を使ったものは、イマイチなものが多いので、やっぱり今後は止めようかと思います。


また近々気を取り直して、何か作ってみなきゃ~
by mydreams_andy | 2009-10-31 23:26 | Food & Drink | Comments(2)
Commented by にゃんたら at 2009-11-01 08:24 x
昨日本番でぐったりしながらのぞきに来たら
ハスカップ大好きなのでついつい真剣になっちゃった~
Andyちゃんなら美味しいものに完成できるよ!頑張ってね♪
Commented by mydreams_andy at 2009-11-01 17:18
>にゃんたらさん
ハスカップのジャムはちょっと入れすぎてしまったようです。また後日試作せねば~。
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